Fein kaltgeräucherte Regenbogenforelle aus kontrollierter nordischer Aufzucht in Finnland und Schweden, aufgeschnitten und sofort verzehrfertig. Aromatisch, zart und vielseitig einsetzbar – perfekt für Feinkosttheken, Buffets und Gastronomie. Auf Wunsch ASC-zertifizierbar.

Nordic Fish Kaltgeräucherte Regenbogenforelle in Scheiben ist eine hochwertige Delikatesse aus der kontrollierten Aufzucht der nordischen Regenbogenforelle in Finnland und Schweden. Nordic Fish ist ein familiengeführtes Unternehmen mit über 50 Jahren Erfahrung in Fischzucht, Verarbeitung und Veredelung hochwertiger Fischprodukte. Die Forellen wachsen langsam in klaren, sauerstoffreichen nordischen Gewässern heran und erreichen ein deutlich größeres Gewicht als mitteleuropäische Forellen. Dadurch entsteht ein aromatisches, festes Fischfleisch mit feiner Struktur, das sich geschmacklich kaum von fettreicheren Arten unterscheidet, dabei aber deutlich fettärmer ist.

Für dieses Produkt wird das Fischfleisch schonend kalt geräuchert, wodurch sich sein Geschmack besonders subtil, harmonisch und delikat entfaltet. Kaltgeräucherte Forelle zeichnet sich durch eine feine, elegante Aromatik aus und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Anwendungen, von Buffet- und Feinkostpräsentationen über hochwertige Vorspeisen und Canapés bis hin zu Salaten oder direkt auf Brot und Crackern.

Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil der Nordic Fish Philosophie. Nordic Fish kontrolliert die gesamte Wertschöpfungskette, von der Fischzucht über die Verarbeitung bis zur Fertigstellung, nach strengen Umwelt- und Qualitätsstandards. Die nordische Regenbogenforelle zählt zu den klimafreundlichsten tierischen Proteinquellen, und alle Nordic Fish Produkte können auf Wunsch ASC-zertifiziert hergestellt werden. Damit erfüllt Nordic Fish international anerkannte Kriterien für verantwortungsvolle Aquakultur, Rückverfolgbarkeit und Umweltschutz.

Dank der vollständigen Kontrolle über Zucht, Verarbeitung und Veredelung steht Nordic Fish für verlässliche Qualität, Rückverfolgbarkeit und nordische Authentizität, ein überzeugender Mehrwert für anspruchsvolle Kunden im Einzelhandel und der Gastronomie.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g