Premium-Heißgeräuchertes Filet der nordischen Regenbogenforelle aus kontrollierter Aufzucht in Finnland und Schweden. Fettarme Alternative zu Lachs mit vollmundigem Rauchgeschmack und fester Textur – ideal für Feinkosttheken, Gastronomie und Premium-Sortimente. Alle Nordic Fish Produkte können auf Wunsch ASC-zertifiziert gefertigt werden.

Nordic Fish Heißgeräuchertes Regenbogenforellenfilet (ca. 600–800 g) ist eine hochwertige Delikatesse aus der kontrollierten nordischen Aufzucht der Regenbogenforelle in Finnland und Schweden. Nordic Fish ist ein familiengeführtes Unternehmen mit über 50 Jahren Erfahrung in Fischzucht, Verarbeitung und Veredelung hochwertiger Fischprodukte.

Die nordische Regenbogenforelle wächst langsam in klaren, sauerstoffreichen Gewässern heran und erreicht ein deutlich größeres Gewicht als mitteleuropäische Forellen. Das Ergebnis ist ein festes, aromatisches Fleisch mit feiner Struktur, das sich geschmacklich kaum von fettreicheren Arten wie Lachs unterscheidet, dabei aber deutlich fettärmer ist.

Nach der schonenden Verarbeitung wird das Filet sorgfältig mit Salz veredelt und traditionell heiß geräuchert, wodurch ein vollmundiges, ausgewogenes Rauchprofil entsteht. Dieses Filet eignet sich hervorragend für Premium-Präsentationen im Handel, als Feinkostartikel in Theken oder für anspruchsvolle Anwendungen in der Gastronomie.

Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil der Nordic Fish Philosophie. Das Unternehmen kontrolliert die gesamte Wertschöpfungskette, von der Fischzucht über die Verarbeitung bis zur Fertigstellung des Produkts, nach strengen Umwelt- und Qualitätsstandards. Die nordische Regenbogenforelle zählt zu den klimafreundlichsten tierischen Proteinquellen, und alle Nordic Fish Produkte können auf Wunsch ASC-zertifiziert hergestellt werden. Damit erfüllt Nordic Fish international anerkannte Kriterien für verantwortungsvolle Aquakultur, Rückverfolgbarkeit und Umweltschutz.

Dank dieser durchgängigen Kontrolle und nachhaltigen Ausrichtung bietet das Heißgeräucherte Regenbogenforellenfilet nicht nur herausragenden Geschmack und Textur, sondern auch eine transparente Herkunft und verlässliche Qualität, ein überzeugender Mehrwert für Retailer, Distributoren und anspruchsvolle Endkunden.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g