Aromatisch heißgeräuchertes Regenbogenforellenfilet aus nordischer Aufzucht in Finnland und Schweden, perfekt portioniert für Buffets und Feinkostpräsentationen. Fettarme Alternative zu Lachs mit zartem Rauchgeschmack, ideal für Handel, Catering und Gastronomie. Alle Nordic Fish Produkte können auf Wunsch ASC-zertifiziert gefertigt werden.

Nordic Fish Heißgeräucherte Regenbogenforelle Filet für Buffet ist eine hochwertige Delikatesse aus der kontrollierten nordischen Aufzucht der Regenbogenforelle in Finnland und Schweden. Nordic Fish ist ein familiengeführtes Unternehmen mit über 50 Jahren Erfahrung in Fischzucht, Verarbeitung und Veredelung hochwertiger Fischprodukte. Die Regenbogenforelle wächst langsam in klaren, sauerstoffreichen Wassern heran und erreicht ein deutlich größeres Gewicht als mitteleuropäische Forellen. Dadurch entsteht ein aromatisches, festes Fleisch mit feiner Struktur, das sich geschmacklich kaum von fettreicheren Fischarten unterscheidet, dabei aber deutlich fettärmer bleibt.

Dieses Produkt besteht aus sorgfältig vorbereitetem Filet, das traditionell gesalzen und schonend heiß geräuchert wird. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes, vollmundiges Rauchprofil und eine zarte, saftige Textur, die sich ideal für Buffet-Präsentationen, Feinkosttheken, Catering-Konzepte und anspruchsvolle Gastronomie eignet. Die filetierte Form erleichtert Portionsplanung und Präsentation im Handel.

Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil der Nordic Fish Philosophie. Nordic Fish kontrolliert die gesamte Wertschöpfungskette, von der Zucht über die Verarbeitung bis zur Fertigstellung, nach strengen Umwelt- und Qualitätsstandards. Die nordische Regenbogenforelle zählt zu den klimafreundlichsten tierischen Proteinquellen, und alle Nordic Fish Produkte können auf Wunsch ASC-zertifiziert hergestellt werden. Damit erfüllt Nordic Fish international anerkannte Kriterien für verantwortungsvolle Aquakultur, Rückverfolgbarkeit und Umweltschutz.

Dank dieser durchgängigen Kontrolle und nachhaltigen Ausrichtung bietet das heißgeräucherte Regenbogenforelle Filet für Buffet nicht nur herausragenden Geschmack, sondern auch transparente Herkunft und verlässliche Qualität, ein überzeugender Mehrwert für Retailer, Distributoren und anspruchsvolle Endkunden.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g