Leicht gesalzene, kalt zubereitete Regenbogenforelle aus kontrollierter nordischer Aufzucht in Finnland und Schweden, fein portioniert und sofort verzehrfertig. Aromatisch, zart und vielseitig einsetzbar, ideal für Feinkosttheken, Buffets und Gastronomie. Auf Wunsch ASC-zertifizierbar.

Nordic Fish Graved Regenbogenforelle in Scheiben (ca. 150 g) ist eine delikate Spezialität aus der nordischen Regenbogenforelle, die durch einen traditionellen Beizprozess veredelt wird. Die Forellen stammen aus kontrollierter Aufzucht in Finnland und Schweden, wo sie langsam in klaren, sauerstoffreichen Gewässern heranwachsen. Dadurch entsteht ein festes, aromatisches Fleisch mit feiner Struktur, das sich geschmacklich kaum von fettreicheren Fischen unterscheidet, dabei aber deutlich fettärmer ist.

Beim Graved-Verfahren wird das Filet mit Salz, Dill und Säureregulatoren behandelt, wodurch es zart und aromatisch wird – mit einer Textur, die an klassische nordische Spezialitäten erinnert. Die vakuumverpackten Scheiben sind sofort verzehrfertig und eignen sich hervorragend für Buffet- und Feinkostpräsentationen, hochwertige Vorspeisen oder als delikater Genuss direkt auf Brot oder Crackern.

Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil der Nordic Fish Philosophie. Nordic Fish kontrolliert die gesamte Wertschöpfungskette, von der Fischzucht über die Verarbeitung bis zur Fertigstellung, nach strengen Umwelt- und Qualitätsstandards. Die nordische Regenbogenforelle zählt zu den klimafreundlichsten tierischen Proteinquellen, und alle Nordic Fish Produkte können auf Wunsch ASC-zertifiziert hergestellt werden. Damit erfüllt Nordic Fish international anerkannte Kriterien für verantwortungsvolle Aquakultur, Rückverfolgbarkeit und Umweltschutz.

Dank dieser durchgängigen Kontrolle und nachhaltigen Ausrichtung bietet die Graved Regenbogenforelle in Scheiben nicht nur intensiven Geschmack und zarte Textur, sondern auch eine transparente Herkunft und verlässliche Qualität, ein überzeugender Mehrwert für Retailer, Distributoren und anspruchsvolle Endkunden.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g